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「うさぎと暮らす」「写真ブログ」「ポタリング」「ママチャリで0泊!房総半島一周」                                SUB Title: アスベスト・悪性中皮腫 『私と家族のメモリーとして、同じ戦いをする人達に捧ぐ為に』
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青森長芋の親子お好み焼き
青森長芋の親子お好み焼き
DA18-55mmF3.5-5.6ALII + TELE PLUS 1.5×



今日は、夕方に横濱へ帰る予定だったのだけど、
急に妻が体調を崩したもので今日帰るのは一時中止して様子をみる事とした。


夕飯の事など考えていなかったもので、食材もたいしたものが無かった。

そうそう青森の親戚から送って貰った「長芋」がある。

キャベツもあるし、庭で採れた「むかご」ある。


そうだ! お好み焼きでも焼くかあ~


【 きょうの素材 】
  青森県産「長芋」: 太めを2本
  キャベツ: まるまる1個
  むかご: 多数(先に「本つゆ」で煮て下味を付けて置きます)
  玉子: 4個
  削りぶし: 4つかみ
  小麦粉: ほんの気持ち
  白胡椒: 少量
  紅しょうが: お好み適量
  本つゆ: 少量
  コンソメ: 少量
  ソース: お好み適量
  マヨネーズ: お好み適量


【 レセピ 】
  レセピは、たいしたことなく、
  長芋を擂って、キャベツは千切り、
  あとは全て混ぜて、ゆっくりと焼き上げる。
  水は一切足さず、ひかず。
  今日のお好み焼きには、肉も一切入っておりません。
  ヘルシーに!・・・  じつは冷蔵庫には無かったもので。。。

  小麦粉はほんとうに気持ち程度しか入れないので、焼き方は最初強火でジューっと
  その後は弱火でジリジリと時間をかけてユックリとジックリと
  生地が動かせる程に焼き固まってきたら、フライ返しで一気に返します。
  返した直後は強火目にして焼き、弱火にしたらまた時間をかけてユックリとジックリと!
   ※ 小麦粉は長芋からの水分を吸収させる目的で入れるのです。

狐色の焼き目が自分の好み色と見えたら、お気に入りの皿にすべらせ盛るべし
       好みでソースとマヨネーズなどをかけて食べるのみ!!
            「和からし」をチョコッとつけるのも好し!



長芋とその子どもの「むかご」が入っているので、『親子お好み焼き』と妻が命名!!

聞き様によっては、「親孝行焼き」とも聞こえる(笑)



あ~ぁ  旨い!!


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テーマ:ばんごはん - ジャンル:グルメ

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       2007年 1月31日
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●撮影機材●
・PENTAX K10D
・PENTAX K-5
・Takumar 50mm f1.4
・DA18-55mmF3.5-5.6ALII
・AF17-70mm F2.8-4.5 DC MACRO
・APO 70-300mm F4-5.6 DG MACRO
・AC CLOSE-UP LENS No.3, 5, 10
・AF 15mm/f2.8EX FISHEYE
・TELE PLUS 1.5×
・Reverse Adapter
・Xacti DMX-C5
・RICOH CX1
・FOVEON (DP2s)
・OLYMPUS F280
・SA001
・SLIK カーボン 813 EX
・DIGI BORG 71FL 400mm×1.4 フローライト
・71FL 400mm×F AFアダプター1.7X
・虫の眼レンズ RB-Original Version Rev.x
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『アスベスト・悪性胸膜中皮腫と戦う』
関連カテゴリのみを抽出します。
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悪性胸膜中皮腫と戦うカテゴリのみ抽出します

↑↑↑↑
私の父は、2007年5月4日に
『悪性胸膜中皮腫』で亡くなりました。

「型枠大工」を一生の仕事とし、
仕事中に「アスベスト」吸い込んだ様です。

2年前に背中が痛くて病院で
「肋間神経痛」と診断される。
それから2年が経過した今年、
実は『悪性胸膜中皮腫』と判明。
即、入院して2ヶ月後には…

発症時期は、
背中が痛いと感じた2年前とされる。
「アスベスト」を吸い込んだのは
遡って推定で30年位前であろう。

「アスベスト」は怖い物質です。
自覚症状が出た時には遅いのです。
悲しい事にこれから発症数は
増加の一途です。

同じ戦いをする方々、
そしてご家族にお役に立てばと思い、
父と家族の戦いをここに記します。

       2007年 8月30日

戦いはここから始まった・・・
先頭から読むならこちらをクリック!
↓↓↓↓
戦いはここから始まった・・・

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