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「うさぎと暮らす」「写真ブログ」「ポタリング」「ママチャリで0泊!房総半島一周」                                SUB Title: アスベスト・悪性中皮腫 『私と家族のメモリーとして、同じ戦いをする人達に捧ぐ為に』
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どうやって食べる? (冬瓜の煮物)
庭で採れた冬瓜を料理しましょ


【材料】
 ・冬瓜
 ・ベーコンブロック (鳥皮も美味しかったョ)
 ・鶏がらスープの素 (コンソメの方が好きな人、多いかな)
 ・鷹の爪  (輪切りタイプ)
 ・みりん    (砂糖でも可)
 ・昆布つゆ (素麺つゆ、めんつゆ系ならOK)




【オリジナル・レセピ】
 ① 採り立ての新鮮な「冬瓜」には、棘がいっぱい生えていて手で触れません。
   水道の水を垂流して棘を洗い流して下さい。(この棘って、細かくてチクチクするのョ)

 ② 「ベーコンブロック」を厚めの短冊に切ります。
   鍋に油は入れず、カットしたベーコンを焦げ目が付くまで弱火で炒めます。
   ベーコンから適度な油と塩味が出てきます。
   
 ③ 冬瓜を半分に切って、中の種とワタを取り出します。

 ④ 皮を剥きますので、剥きやすい大きさに切ってから皮を剥くのがお薦めです。
   皮むき器が便利です。皮は火を通すと柔らかくなるので剥かなくても大丈夫です。
   まだらに皮を剥いて模様とするのもアリです。

 ⑤ 食べ易い大きさにカットします。
   冬瓜は煮込むと水分が抜けてきて小さくなります。また煮崩れするのでこれまた小さくなります。
   ですからここではちょっと大き目かな?程度でOKです!

 ⑥ 焦げ目が付いたベーコンの鍋に⑤を合わせ炒めます。

 ⑦ ⑥に 「鶏がらスープ」の素、または「コンソメ」を加えます。
   フタをして弱火で時間を置くと、冬瓜から水分が自然に出てきて いつの間にやら煮込みに変身!
   「鷹の爪」を散らして煮込みましょう
  
 ⑧ 冬瓜が透き通ってきたらほぼ完成なので「みりん」を加え、「昆布つゆ」で好みの味に調えます。


ごはんに合いますョ!
煮崩れしたところが これまた旨いので、どんぶりに「白いごはん」を盛って、
そこに『煮崩れ』をたっぷりとかけて食べるのがわたしのお薦め!!




冬瓜の棘を洗い流す
DA18-55mmF3.5-5.6ALII


ベーコンを炒める
DA18-55mmF3.5-5.6ALII


冬瓜を真っ二つ
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冬瓜皮むき
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冬瓜をカット
DA18-55mmF3.5-5.6ALII


ベーコンに冬瓜を混ぜる
DA18-55mmF3.5-5.6ALII


鶏がらスープの素を入れる
DA18-55mmF3.5-5.6ALII


冬瓜煮込み完成
DA18-55mmF3.5-5.6ALII

完成です!!

「あぁ~  美味しかったあ~  」



中をくり貫いて、スープを入れて蒸し揚げると中華料理の高級料理ですネ

冬瓜をくり貫くとスープの器
DA18-55mmF3.5-5.6ALII


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テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

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       2007年 1月31日
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●撮影機材●
・PENTAX K10D
・PENTAX K-5
・Takumar 50mm f1.4
・DA18-55mmF3.5-5.6ALII
・AF17-70mm F2.8-4.5 DC MACRO
・APO 70-300mm F4-5.6 DG MACRO
・AC CLOSE-UP LENS No.3, 5, 10
・AF 15mm/f2.8EX FISHEYE
・TELE PLUS 1.5×
・Reverse Adapter
・Xacti DMX-C5
・RICOH CX1
・FOVEON (DP2s)
・OLYMPUS F280
・SA001
・SLIK カーボン 813 EX
・DIGI BORG 71FL 400mm×1.4 フローライト
・71FL 400mm×F AFアダプター1.7X
・虫の眼レンズ RB-Original Version Rev.x
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『アスベスト・悪性胸膜中皮腫と戦う』
関連カテゴリのみを抽出します。
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悪性胸膜中皮腫と戦うカテゴリのみ抽出します

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私の父は、2007年5月4日に
『悪性胸膜中皮腫』で亡くなりました。

「型枠大工」を一生の仕事とし、
仕事中に「アスベスト」吸い込んだ様です。

2年前に背中が痛くて病院で
「肋間神経痛」と診断される。
それから2年が経過した今年、
実は『悪性胸膜中皮腫』と判明。
即、入院して2ヶ月後には…

発症時期は、
背中が痛いと感じた2年前とされる。
「アスベスト」を吸い込んだのは
遡って推定で30年位前であろう。

「アスベスト」は怖い物質です。
自覚症状が出た時には遅いのです。
悲しい事にこれから発症数は
増加の一途です。

同じ戦いをする方々、
そしてご家族にお役に立てばと思い、
父と家族の戦いをここに記します。

       2007年 8月30日

戦いはここから始まった・・・
先頭から読むならこちらをクリック!
↓↓↓↓
戦いはここから始まった・・・

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